Samstag, 16. Oktober 2010

Apple zum Dritten

Nach der Tastatur eines Apple-Rechners und Michael Apple heute: Apple Butter. Die habe ich im Marmeladen-Regal entdeckt ... und sie hat mir sehr gut geschmeckt, mit Zimt, mhm, sehr lecker :-)
Heute habe ich geschaut, was mir denn da so gut schmeckt: Äpfel werden mit Wasser oder Apfelsaft gekocht, bis der enthaltene Zucker karamelisiert. Das war früher eine Möglichkeit, Äpfel in eine haltbare Form zu überführen. In Deutschland ist es als Apfelsirup bekannt, allerdings nicht nur aus Äpfeln, sondern auch aus anderen Früchten.

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